केले चिप्स

🛒 सामग्री

• ताजा केल 150 ग्राम · 42 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 8 ग्राम · 66 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 150°C (300°F) पर गरम करें। एक बड़ी बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।
2. केल के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और सलाद स्पिनर या कागज़ के तौलिये का उपयोग करके उन्हें बहुत अच्छी तरह से सुखा लें; अतिरिक्त नमी उन्हें कुरकुरा होने से रोकेगी।
3. सूखे केल के पत्तों को मोटे डंठलों से तोड़कर छोटे टुकड़ों में कर लें और एक बड़े कटोरे में रख दें।
4. केल पर जैतून का तेल छिड़कें, फिर नमक छिड़कें। केल के पत्तों में तेल और नमक को तब तक मालिश करें जब तक वे समान रूप से लिपट न जाएं और हल्के नरम न हो जाएं।
5. सजे हुए केल को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, सुनिश्चित करें कि पैन ज़्यादा भरा न हो ताकि वह समान रूप से कुरकुरा हो सके।
6. 10-15 मिनट तक बेक करें, बीच में केल चिप्स को पलट दें। वे कुरकुरे होने चाहिए लेकिन जले हुए नहीं; उन्हें ध्यान से देखें क्योंकि वे जल्दी जल सकते हैं।
7. ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने पर केल चिप्स और भी कुरकुरे हो जाएंगे।