लीची जेली

🛒 सामग्री

• हल्के सिरप में डिब्बाबंद लीची 567 ग्राम · 630 किलो कैलोरी
• पानी 200 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• अगर-अगर पाउडर 6 ग्राम · 20 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद लीची को छान लें, सारे सिरप को बचाकर रखें; लीची के फलों को अलग रखें और चाहें तो कुछ को काट लें।
2. एक सॉसपैन में, बचा हुआ लीची का सिरप, पानी, अगर-अगर पाउडर और 50 ग्राम चीनी मिलाएं; तब तक फेंटें जब तक अगर-अगर और चीनी घुल न जाएं।
3. मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम करके 2 मिनट तक उबालें, अगर-अगर पूरी तरह घुल जाए यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाते रहें।
4. आंच से हटा दें और बचे हुए लीची के फल मिला दें।
5. मिश्रण को अलग-अलग मोल्ड्स या एक ही सर्विंग डिश में डालें और फ्रिज में रखने से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दें।
6. कम से कम 3-4 घंटे या पूरी तरह जमने तक ठंडा करें। ठंडा परोसें।