पैशन फ्रूट सोरबेट

🛒 सामग्री

• पैशन फ्रूट का गूदा 75 ग्राम · 73 किलो कैलोरी
• पानी 50 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 40 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे सॉसपैन में पानी और दानेदार चीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर गर्म करें, चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें, एक साधारण सिरप बनाएं।
2. साधारण सिरप को आंच से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा करें।
3. एक बड़े कटोरे में, ठंडे साधारण सिरप, पैशन फ्रूट के गूदे और ताजे नींबू के रस को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं।
4. मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 20-30 मिनट तक, जब तक यह सॉफ्ट-सर्व कंसिस्टेंसी तक न पहुंच जाए, तब तक फेंटें।
5. सोरबेट को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे या जमने तक फ्रीज करें। यदि चाहें तो ताज़ी पुदीना या पैशन फ्रूट के बीज से गार्निश करें।