उबले हुए खुबानी

🛒 सामग्री

• ताजे खुबानी 280 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• पानी 480 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 100 ग्राम · 387 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताजे खुबानी को धीरे से धोएं, फिर उन्हें आधा करें और सावधानी से गुठली निकालें।
2. एक मध्यम सॉस पैन में, पानी और दानेदार चीनी मिलाएं; मिश्रण को मध्यम आंच पर उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3. खुबानी के आधे हिस्से को उबलते हुए सिरप में सावधानी से डालें, सुनिश्चित करें कि वे ज्यादातर तरल में डूबे हुए हों।
4. आंच को कम करें और 10-15 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबालें, या जब तक खुबानी चाकू से छेदने पर नरम न हो जाएं लेकिन अपनी आकृति बनाए रखें।
5. सॉस पैन को आंच से हटा दें और उबले हुए खुबानी को सिरप में पूरी तरह से ठंडा होने दें; इससे उन्हें अधिक स्वाद सोखने में मदद मिलती है।
6. उबले हुए खुबानी को ठंडा परोसें, या तो अकेले हल्के मिठाई के रूप में या दही, आइसक्रीम, या क्रीम फ्रेश के साथ एक समृद्ध अनुभव के लिए।