आलू लटकेस

🛒 सामग्री

• आलू 90 ग्राम · 69 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• अंडा 15 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• गेहूं का आटा 10 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• तलने के लिए वनस्पति तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. आलू और प्याज को छीलकर बारीक कद्दूकस करें, फिर उन्हें एक साफ किचन टॉवल में रखकर जितना हो सके उतना पानी निचोड़ लें।
2. एक बड़े कटोरे में, निचोड़े हुए आलू और प्याज के मिश्रण को अंडे, आटे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें।
3. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल को गरम करें जब तक वह चमकने न लगे। मिश्रण से छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें सावधानी से गरम तेल में डालें।
4. लटकेस को प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक तलें, या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक। तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर रखकर अतिरिक्त तेल निचोड़ लें।