क्विनोआ सलाद बाइट्स

🛒 सामग्री

• पका हुआ क्विनोआ 50 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• खीरा 25 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 18 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 25 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 6 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 7 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. क्विनोआ को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें; फिर 17.5 ग्राम सूखे क्विनोआ को 35 मिलीलीटर पानी के साथ एक छोटे बर्तन में मिलाएं, उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए।
2. पकने के बाद, क्विनोआ को कांटे से फुर्तीला करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. खीरे, लाल शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और लाल प्याज को बारीक काट लें। ताजी अजमोद को मोटा-मोटा काट लें।
4. एक बड़े कटोरे में, ठंडे क्विनोआ, कटे हुए खीरे, शिमला मिर्च, चेरी टमाटर, लाल प्याज और कटी हुई अजमोद को मिलाएं।
5. नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, फिर 0.5 ग्राम नमक से सीज़न करें। सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
6. व्यक्तिगत बाइट्स के रूप में तुरंत परोसें या स्वाद बढ़ाने के लिए ठंडा करके परोसें, वैकल्पिक रूप से छोटे सलाद कप में।