चावल के क्रैकर्स

🛒 सामग्री

• चावल का आटा 27 ग्राम · 97 किलो कैलोरी
• तिल के बीज 2 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 1 ग्राम · 9 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में, चावल का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म पानी (27 ग्राम चावल के आटे के लिए लगभग 30 मिलीलीटर) डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक सख्त आटा न बन जाए।
2. आटे को दो पार्चमेंट पेपर की शीट के बीच बहुत पतला बेल लें, जिसकी मोटाई लगभग 1-2 मिमी हो।
3. अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। पतले आटे को चाकू या कुकी कटर का उपयोग करके मनचाहे क्रैकर आकार (वर्ग, आयत या त्रिकोण) में काट लें।
4. कटे हुए क्रैकर्स को पार्चमेंट पेपर लगी बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक क्रैकर पर हल्के से वनस्पति तेल लगाएं और तिल छिड़कें।
5. 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रैकर्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। अधिकतम कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए परोसने से पहले उन्हें तार की जाली पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।