समुद्री शैवाल सलाद

🛒 सामग्री

• रीहाइड्रेटेड वकामे शैवाल 96 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 5 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• भुने हुए सफेद तिल 3 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• ताज़ा लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा अदरक 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च के गुच्छे 0 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सूखी वकामे समुद्री शैवाल को ठंडे पानी में 5-10 मिनट तक भिगोएँ जब तक कि वे पूरी तरह से पुनर्जलीकृत और नरम न हो जाएँ; अच्छी तरह से निचोड़ कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
2. एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए सोया सॉस, चावल का सिरका, भुना हुआ तिल का तेल, दानेदार चीनी, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक, और लाल मिर्च के गुच्छे (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ फेंटें।
3. पुनर्जलीकृत वकामे समुद्री शैवाल को एक मध्यम कटोरे में तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
4. धीरे से टॉस करें ताकि समुद्री शैवाल ड्रेसिंग से समान रूप से ढक जाए, फिर गार्निश के लिए भुने हुए सफेद तिल के बीज छिड़कें।