शकरकंद का हलवा

🛒 सामग्री

• शकरकंद 1000 ग्राम · 860 किलो कैलोरी
• साबुत दूध 258 ग्राम · 157 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 200 ग्राम · 800 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• नमक रहित मक्खन 60 ग्राम · 430 किलो कैलोरी
• पिसी हुई दालचीनी 5 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ जायफल 2 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• वेनिला एक्सट्रैक्ट 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 175°C (350°F) पर गरम करें। 2-लीटर बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
2. शकरकंद को छीलकर टुकड़ों में काट लें और लगभग 15-20 मिनट तक बहुत नरम होने तक उबालें। अच्छी तरह से छान लें और चिकना होने तक अच्छी तरह से मैश करें।
3. एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए शकरकंद, दूध, चीनी, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी, जायफल और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। अच्छी तरह से मिल जाने और चिकना होने तक फेंटें।
4. मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और 45-55 मिनट तक बेक करें, या जब तक हलवा जम न जाए और बीच में डाली गई चाकू साफ न निकल जाए।
5. परोसने से पहले हलवे को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, वैकल्पिक रूप से व्हीप्ड क्रीम या अतिरिक्त दालचीनी के छिड़काव के साथ।