तारो पेस्ट

🛒 सामग्री

• तारो 125 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 25 ग्राम · 97 किलो कैलोरी
• पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध 50 ग्राम · 115 किलो कैलोरी
• नारियल का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. तारो को छीलकर 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। तारो के टुकड़ों को बहुत नरम होने तक भाप में पकाएं, लगभग 20-25 मिनट, फिर एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
2. गरम रहते हुए, उबले हुए तारो को कांटे या आलू मैशर से अच्छी तरह से मैश करें जब तक वह चिकना न हो जाए, किसी भी रेशेदार हिस्से को हटा दें।
3. एक सॉसपैन में, नारियल का दूध, चीनी और एक चुटकी नमक को मध्यम आंच पर मिलाएं, तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए। नारियल का तेल डालें और घुलने और मिलने तक हिलाएं।
4. मैश किए हुए तारो को नारियल के दूध के मिश्रण वाले सॉसपैन में डालें। मध्यम-धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, चिकनी स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए किनारों पर दबाते रहें, जब तक पेस्ट गाढ़ा और एक समान न हो जाए।
5. आंच से हटा लें और अपनी इच्छानुसार गरम, कमरे के तापमान पर या ठंडा परोसें।