टोस्टोनेस

🛒 सामग्री

• हरे केले (प्लांटैन) 300 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 30 ग्राम · 270 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. हरे केलों को छीलकर 2.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक गहरे कड़ाही या बर्तन में वनस्पति तेल को 170°C तक गरम करें; केले के टुकड़ों को 3-4 मिनट तक हल्का सुनहरा और थोड़ा नरम होने तक तलें।
3. केलों को तेल से निकाल लें और तोस्टोनेरा या गिलास के तले का उपयोग करके प्रत्येक टुकड़े को लगभग 0.6 सेमी मोटे डिस्क में चपटा करें।
4. तेल का तापमान थोड़ा बढ़ाकर 180°C करें और चपटे तोस्टोनेस को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक फिर से तलें जब तक कि वे सुनहरे भूरे और बहुत कुरकुरे न हो जाएं।
5. तोस्टोनेस को तेल से निकालें, अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, तुरंत नमक डालें और गरम परोसें।