तरबूज ग्रैनिटा

🛒 सामग्री

• बीज रहित तरबूज 200 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. तरबूज को टुकड़ों में काट लें, बचे हुए बीज हटा दें, फिर इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें।
2. ताज़ा नींबू का रस मिलाएं और, यदि चाहें, तो मिठास बढ़ाने के लिए थोड़ी चीनी डालें; चखकर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
3. तरबूज के मिश्रण को एक उथले फ्रीजर-सुरक्षित डिश में डालें, जैसे बेकिंग पैन, और इसे फ्रीजर में रखें।
4. लगभग 30-45 मिनट के बाद, आंशिक रूप से जमी हुई मिश्रण को कांटे से खुरचना शुरू करें, किनारों से केंद्र की ओर बढ़ते हुए।
5. डिश को वापस फ्रीजर में रखें और 3-4 घंटे तक हर 30-45 मिनट में खुरचना जारी रखें, जब तक आपको हल्की और फूली हुई ग्रैनिटा की बनावट न मिल जाए।
6. तुरंत ठंडे गिलास में परोसें, चाहें तो नींबू के टुकड़े या ताज़े पुदीने की टहनी से सजाएं।