Մուգ շոկոլադե բարկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մուգ շոկոլադ (70-85% կակաո) 200 գ · 1100 կկալ
• Հում նուշ 50 գ · 285 կկալ
• Ծովի աղի փաթիլներ 2 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մուգ շոկոլադը մանր, հավասար կտորների բաժանեք և տեղադրեք ջերմակայուն ամանի մեջ։ Պատրաստեք թխման թերթիկը՝ այն ծածկելով մագաղաթյա թղթով։
2. Հալեցրեք շոկոլադը ջրային բաղնիքի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում՝ 30 վայրկյան ընդմիջումներով, խառնելով մինչև հարթ և փայլուն դառնալը։ Համոզվեք, որ ջուրը չի լցվում շոկոլադի մեջ։
3. Հալած շոկոլադը լցրեք պատրաստված մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ բարակ շերտով տարածեք՝ օգտագործելով թիակ կամ գդալի հակառակ կողմը։
4. Անմիջապես հում նուշը հավասարաչափ ցանեք հալած շոկոլադի վրա, այնուհետև թեթևակի ցանեք ծովի աղի փաթիլներով։ Անհրաժեշտության դեպքում զգուշորեն սեղմեք հավելումները շոկոլադի մեջ։
5. Թխման թերթիկը տեղափոխեք սառնարան և սառեցրեք առնվազն 30-60 րոպե, կամ մինչև շոկոլադը ամբողջությամբ պնդանա և ամուր դառնա։
6. Երբ շոկոլադը պնդանա, կոտրեք այն անկանոն կտորների ձեռքով կամ զգուշորեն կտրեք դանակով։ Մատուցեք անմիջապես կամ պահեք հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։