Թզի պուդինգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած թուզ, կտրատած 38 գ · 93 կկալ
• Մանր չոր հացի փշրանքներ 19 գ · 69 կկալ
• Մանրացված տավարի ճարպ 13 գ · 106 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 13 գ · 48 կկալ
• Մեծ ձվեր 13 գ · 19 կկալ
• Ամբողջական կաթ 13 գ · 8 կկալ
• Բրենդի 6 գ · 15 կկալ
• Նարնջի կեղև 1 գ · 0 կկալ
• Կիտրոնի կեղև 1 գ · 0 կկալ
• Մանրացրած դարչին 1 գ · 1 կկալ
• Մանրացրած մշկընկույզ 1 գ · 1 կկալ
• Թխման փոշի 1 գ · 1 կկալ
• Կարագ (յուղելու համար) 1 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թեթևակի յուղեք 1,5 լիտր տարողությամբ պուդինգի կաղապարը կարագով և հատակը ծածկեք մագաղաթյա թղթի շրջանով։
2. Մանր կտրատեք չորացրած թուզը և դրեք ամանի մեջ բրենդիի հետ. թողեք թրմվի առնվազն 30 րոպե։
3. Մեծ խառնիչ ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները, քերած տավարի ճարպը, շագանակագույն շաքարը, նարնջի կեղևը, կիտրոնի կեղևը, մանրացրած դարչինը, մանրացրած մշկընկույզը և թխման փոշին։
4. Թեթևակի հարեք ձվերը և ավելացրեք չոր բաղադրիչներին կաթի և թրմած թզի հետ՝ ներառյալ մնացած բրենդին։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք մինչև լավ միանան և խիտ խմոր ստացվի։
6. Գդալով լցրեք պուդինգի խառնուրդը պատրաստված կաղապարի մեջ՝ թեթևակի սեղմելով և հարթեցնելով վերին մասը։
7. Ծածկեք ամանը մագաղաթյա թղթի ծալքավոր թերթով, ապա ալյումինե փայլաթիթեղի ծալքավոր թերթով՝ դրանք ամուր ամրացնելով պարանով եզրի տակ։
8. Պուդինգի ամանը տեղադրեք մեծ կաթսայի կամ շոգեկաթսայի մեջ, որը պարունակում է բավարար եռացող ջուր, որը կհասնի ամանի կողքերի կեսին։
9. Շոգեխաշեք պուդինգը 3-ից 4 ժամ՝ ապահովելով ջրի մակարդակի պահպանումը ողջ եփման ընթացքում։
10. Եփվելուց հետո պուդինգը հանեք շոգեկաթսայից, թողեք մի փոքր սառչի, ապա զգուշությամբ շրջեք մատուցման ափսեի վրա։
11. Մատուցել տաք, ըստ ցանկության՝ կրեմով կամ բրենդի կարագով։