Խորոված աբալոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ աբալոնի միս 150 գ · 158 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Մանրացված սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ցածր նատրիումով սոյայի սոուս 10 գ · 5 կկալ
• Լիմոնի շերտ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ մաքրեք աբալոնը. հանեք խեցուց, հեռացրեք ներքին օրգանները և բերանի հատվածները, այնուհետև մաքրեք ոտքը՝ հեռացնելով ցանկացած մուգ եզրեր։
2. Աբալոնի մսի մի կողմի վրա մանր խաչաձև կտրվածքներ արեք, ինչը կօգնի այն փափկեցնել և համերն ավելի լավ ներծծել։
3. Մի ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, մանրացված սխտորը և ցածր նատրիումով սոյայի սոուսը, մարինացրեք աբալոնը 10-15 րոպե։
4. Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը կամ գրիլի թավան միջինից բարձր ջերմության վրա և թեթևակի յուղեք ցանցերը։
5. Տեղադրեք աբալոնը տաք գրիլի վրա, կտրված կողմը ներքև, և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե՝ մինչև թեթևակի կարմրելը և փափկելը։
6. Մատուցեք անմիջապես լիմոնի շերտով՝ թարմ հյութ քամելու համար։