Խորոված Փասիան

🛒 Բաղադրիչներ

• Փասիանի միս (եփած) 200 գ · 260 կկալ
• Ապխտած բեկոն 20 գ · 60 կկալ
• Անաղ կարագ 10 գ · 72 կկալ
• Դեղին սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Կարմիր խնձոր 30 գ · 16 կկալ
• Թարմ ուրցի ճյուղեր 2 գ · 0 կկալ
• Սեւ պղպեղ (մանրացված) 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Թղթե սրբիչներով չորացրեք փասիանին ներսից և դրսից։
2. Համեմեք փասիանի խոռոչը աղով և պղպեղով։ Խոռոչը լցրեք սոխի, խնձորի և թարմ ուրցի կեսով։
3. Կարագը դրեք կրծքի մաշկի տակ կամ առատորեն քսեք կրծքին։ Կրծքի վրա բեկոնի շերտեր փռեք, որպեսզի այն մնա հյութեղ։
4. Կապեք ոտքերը խոհանոցային թելով։ Փասիանին դրեք տապակման ամանի մեջ՝ շուրջը դնելով մնացած սոխը և խնձորը։
5. Տապակել 45-60 րոպե կամ մինչև ազդրի ամենահաստ մասում ներքին ջերմաստիճանը հասնի 70°C-ի (160°F)՝ երբեմն շաղ տալով հյութով։
6. Հանեք ջեռոցից, թեթևակի ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 10-15 րոպե՝ մինչև կտրատելը։