Ելակի սորբետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ելակ 125 գ · 40 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միացրեք հատիկավոր շաքարավազը (ըստ կանոնների՝ որպես բաղադրիչ նշված չէ) և ջուրը փոքր կաթսայի մեջ. տաքացրեք մինչև շաքարի լուծվելը, ապա թողեք ամբողջությամբ սառչի՝ ստանալով պարզ օշարակ։
2. Լվացեք և մաքրեք թարմ ելակը; եթե օգտագործում եք սառեցված, մի փոքր հալեցրեք։
3. Ելակը, սառեցված պարզ օշարակը և թարմ կիտրոնի հյութը բլենդերում խառնեք մինչև համասեռ դառնալը։
4. Քամեք խառնուրդը նուրբ մաղով ամանի մեջ՝ սերմերն ու միջուկը հեռացնելու համար։
5. Սառեցրեք քամած խառնուրդը սառնարանում 1-2 ժամ՝ մինչև լավ սառչելը։
6. Սառեցված խառնուրդը լցրեք պաղպաղակի սարքի մեջ և մշակեք արտադրողի ցուցումների համաձայն, մինչև այն ստանա փափուկ պաղպաղակի խտություն։
7. Սորբետը տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և սառեցրեք 2-4 ժամ, կամ մինչև ամուր դառնալը, մատուցելուց առաջ։