Քաղցր կարտոֆիլի պուդինգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Քաղցր կարտոֆիլ 1000 գ · 860 կկալ
• Ամբողջական կաթ 258 գ · 157 կկալ
• Մանրահատիկ շաքար 200 գ · 800 կկալ
• Հավի ձու (մեծ) 100 գ · 155 կկալ
• Անաղ կարագ 60 գ · 430 կկալ
• Մանրացված դարչին 5 գ · 12 կկալ
• Մանրացված մշկընկույզ 2 գ · 10 կկալ
• Վանիլային էքստրակտ 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 175°C (350°F)։ Թեթևակի յուղեք 2 լիտր տարողությամբ թխելու ամանը։
2. Մաքրեք քաղցր կարտոֆիլը, կտրատեք կտորների և եփեք մինչև շատ փափկի, մոտ 15-20 րոպե։ Լավ քամեք և լավ տրորեք մինչև համասեռ զանգված ստանաք։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք տրորած քաղցր կարտոֆիլը, կաթը, շաքարավազը, ձուն, հալած կարագը, դարչինը, մշկընկույզը և վանիլային էքստրակտը։ Խառնեք մինչև լավ համակցվեն և դառնան համասեռ։
4. Թափեք խառնուրդը պատրաստված թխելու ամանի մեջ և թխեք 45-55 րոպե, կամ մինչև պուդինգը պնդանա և կենտրոն մտցված դանակը մաքուր դուրս գա։
5. Թույլ տվեք պուդինգին մի փոքր սառչել մատուցելուց առաջ։ Այն կարելի է մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում՝ ըստ ցանկության՝ հարած սերուցքով կամ լրացուցիչ դարչինով։