Aguachile Verde
Informasi gizi
per porsi (445 g)
🔥 219kkal
🥩 33Protein
🥑 2Lemak
🍞 17Karbohidrat
Serat: 3 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 0 g Garam: 2 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Udang mentah 150 g · 156 kkal
- Jus jeruk nipis segar 100 g · 27 kkal
- Cabai Serrano 20 g · 6 kkal
- Mentimun 100 g · 15 kkal
- Bawang Merah 30 g · 12 kkal
- Daun Ketumbar Segar 15 g · 3 kkal
- Air 30 g · 0 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Belah udang menjadi bentuk kupu-kupu dengan membelahnya hampir menjadi dua memanjang di sepanjang punggung, lalu bersihkan; letakkan di mangkuk dangkal.
- Dalam blender, campurkan jus jeruk nipis, cabai serrano, ketumbar, dan air; blender hingga halus, tambahkan garam secukupnya.
- Tuangkan saus hijau di atas udang, pastikan udang terendam sepenuhnya, lalu biarkan termarinasi selama 15-20 menit di lemari es.
- Iris tipis sisa mentimun dan bawang merah; atur bersama udang yang sudah dimarinasi.
- Sajikan segera, opsional hias dengan ketumbar tambahan atau irisan alpukat.
