Akki Roti

🛒 Bahan-bahan

• Tepung Beras 80 g · 288 kkal
• Bawang Merah 30 g · 12 kkal
• Cabai Hijau 5 g · 2 kkal
• Jahe 5 g · 4 kkal
• Daun Ketumbar 8 g · 2 kkal
• Daun Kari 3 g · 1 kkal
• Minyak Sayur 8 g · 72 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Campurkan tepung beras, bawang bombay cincang halus, cabai hijau, jahe parut, daun ketumbar cincang, dan daun kari dalam mangkuk besar. Tambahkan garam secukupnya.
2. Secara bertahap tambahkan air panas ke dalam campuran, uleni hingga membentuk adonan yang lembut dan lentur. Tambahkan satu sendok teh minyak ke dalam adonan dan uleni lagi.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama dan pipihkan setiap bagian di antara dua lembar kertas roti atau plastik wrap, menggunakan tangan atau penggiling, untuk membentuk roti tipis.
4. Panaskan tawa (wajan datar) di atas api sedang dan olesi sedikit dengan minyak. Letakkan roti dengan hati-hati di atas tawa panas.
5. Masak selama 1-2 menit hingga muncul gelembung kecil, lalu balik dan masak sisi lainnya, teteskan sedikit minyak di sekitar tepinya. Tekan perlahan dengan spatula untuk memastikan kematangan merata.
6. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat Akki Roti dari tawa. Sajikan panas dengan chutney kelapa, sambar, atau acar pilihan Anda.