Salad Seafood Autentik

🛒 Bahan-bahan

• Udang rebus 100 g · 99 kkal
• Cincin cumi rebus 60 g · 50 kkal
• Kerang rebus 40 g · 35 kkal
• Kerang rebus, dikupas 50 g · 42 kkal
• Seledri cincang 30 g · 4 kkal
• Bawang merah, cincang halus 15 g · 6 kkal
• Air jeruk lemon segar 20 g · 5 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 15 g · 130 kkal
• Peterseli segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Bawang putih, cincang 3 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan makanan laut mentah, rebus atau kukus udang, cumi, kerang, dan remis hingga matang; lalu dinginkan dan potong bagian yang lebih besar jika perlu.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan seledri cincang, bawang merah cincang halus, dan peterseli segar.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama air jeruk lemon segar, minyak zaitun extra virgin, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam untuk membuat saus.
4. Tambahkan makanan laut yang sudah dingin dan matang ke dalam mangkuk berisi sayuran, lalu tuangkan saus di atas semua bahan.
5. Aduk salad perlahan untuk memastikan semua bahan terlapisi dengan baik oleh saus, lalu sajikan segera atau dinginkan agar rasanya menyatu.