Ziti Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Ziti 500 g · 1780 kkal
• Tomat Cincang 800 g · 160 kkal
• Keju Ricotta Susu Utuh 400 g · 600 kkal
• Keju Mozzarella Parut Rendah Kelembaban Rendah Lemak 450 g · 1350 kkal
• Keju Parmesan Parut 100 g · 430 kkal
• Bawang Bombay 150 g · 60 kkal
• Siung Bawang Putih 20 g · 30 kkal
• Minyak Zaitun 27 g · 243 kkal
• Daun Basil Segar 15 g · 4 kkal
• Oregano Kering 5 g · 15 kkal
• Gula Pasir 5 g · 20 kkal
• Garam 10 g · 0 kkal
• Merica Hitam 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F). Olesi loyang besar dengan sedikit minyak.
2. Masak pasta ziti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan dan sisihkan.
3. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan masak hingga melunak, sekitar 5-7 menit. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
4. Tuangkan tomat cincang, gula, oregano kering, garam, dan merica hitam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama minimal 15 menit, aduk sesekali.
5. Dalam mangkuk sedang, campurkan keju ricotta dengan setengah daun basil segar, sejumput garam, dan merica hitam. Aduk rata.
6. Dalam mangkuk besar, campurkan ziti yang sudah dimasak dengan sekitar dua pertiga saus tomat. Pastikan semua pasta terlumuri.
7. Sebarkan setengah ziti yang sudah diberi saus ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan gumpalan campuran ricotta, lalu taburi dengan setengah keju mozzarella dan parmesan.
8. Lapisi sisa ziti yang sudah diberi saus, lalu sisa saus tomat. Akhiri dengan sisa keju mozzarella dan parmesan.
9. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga keju meleleh, menggelembung, dan sedikit keemasan. Biarkan selama 10 menit sebelum disajikan.