Penne all'Arrabbiata

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Penne 90 g · 320 kkal
• Tomat Kaleng Potong Dadu 200 g · 40 kkal
• Siung Bawang Putih 15 g · 23 kkal
• Serpihan Cabai Merah 2 g · 7 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 20 g · 177 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Didihkan air asin dalam panci besar. Masukkan pasta penne dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
2. Sambil pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar terpisah di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan serpihan cabai merah, tumis selama 1-2 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
3. Tuang tomat potong dadu kalengan dan aduk rata. Didihkan saus perlahan dan biarkan masak selama 8-10 menit, biarkan rasa menyatu dan saus sedikit mengental.
4. Tiriskan penne yang sudah matang, sisihkan sedikit air rebusan pasta. Tambahkan pasta yang sudah ditiriskan langsung ke saus arrabbiata di wajan.
5. Aduk rata pasta dengan saus, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan jika diperlukan untuk mendapatkan konsistensi kental. Hias dengan peterseli cincang segar dan sajikan segera.