Bratwurst dengan Sauerkraut

🛒 Bahan-bahan

• Sosis Bratwurst 240 g · 720 kkal
• Sauerkraut 200 g · 40 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Apel hijau 80 g · 42 kkal
• Minyak sayur 10 g · 90 kkal
• Bir ringan (Pilsner) 100 g · 43 kkal
• Biji jintan 2 g · 10 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang halus bawang bombay dan apel.
2. Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang, lalu tumis bawang bombay cincang hingga melunak, sekitar 5 menit.
3. Tambahkan sauerkraut, apel cincang, biji jintan, dan bir ringan ke dalam panci.
4. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 20-25 menit, sesekali aduk, hingga sauerkraut empuk dan rasa menyatu.
5. Sementara sauerkraut mendidih, panaskan wajan terpisah di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak lagi jika perlu, lalu masak sosis bratwurst hingga berwarna keemasan dan matang merata, balikkan sesering mungkin, sekitar 10-15 menit.
6. Sajikan bratwurst panas segera bersama dengan sauerkraut yang hangat dan beraroma.