Banh Mi Vietnam

🛒 Bahan-bahan

• Baguette Vietnam 150 g · 398 kkal
• Daging Babi Panggang 70 g · 175 kkal
• Pate Hati Babi 20 g · 60 kkal
• Mayonesa 15 g · 105 kkal
• Lobak dan Wortel Acar 50 g · 15 kkal
• Irisan Timun 30 g · 5 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Irisan Jalapeño atau Cabai Rawit 5 g · 1 kkal
• Saus Ikan 5 g · 3 kkal
• Kecap Asin 5 g · 3 kkal
• Saus Bumbu Maggi 3 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan lobak dan wortel acar (đồ chua) dengan mengiris tipis dan merendamnya dalam campuran cuka, gula, dan air selama minimal 30 menit.
2. Marinasi irisan tipis daging babi dengan saus ikan, kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan bawang merah selama minimal 20 menit.
3. Panggang atau goreng daging babi yang sudah dimarinasi sampai matang dan sedikit karamel.
4. Iris baguette Vietnam secara memanjang, tetapi tidak sampai putus, lalu panggang atau hangatkan sebentar.
5. Oleskan lapisan paté yang banyak di satu sisi baguette dan mayones di sisi lainnya.
6. Lapisi daging babi panggang, lobak dan wortel acar, irisan timun, ketumbar segar, dan irisan cabai di dalam baguette.
7. Tuangkan sedikit kecap asin atau saus bumbu Maggi di atas isian untuk menambah rasa, lalu tutup baguette dan sajikan segera.