Salad Nasi Merah

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Merah Matang 150 g · 165 kkal
• Paprika Merah 50 g · 15 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 120 kkal
• Jus Lemon 15 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak nasi merah sesuai petunjuk kemasan; setelah matang, biarkan dingin sepenuhnya.
2. Sementara nasi mendingin, potong dadu kecil paprika merah, mentimun, dan bawang merah. Belah dua tomat ceri dan cincang peterseli segar.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi merah yang sudah dingin, sayuran yang dipotong dadu, dan peterseli cincang.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin, jus lemon, garam, dan merica untuk membuat saus.
5. Tuangkan saus di atas campuran nasi dan sayuran, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi.
6. Sajikan segera atau dinginkan di lemari es setidaknya 30 menit agar rasa menyatu, lalu sajikan dingin.