Sushi Nasi Merah

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Merah Matang 180 g · 215 kkal
• Lembaran Rumput Laut Nori 3 g · 10 kkal
• Cuka Beras 15 g · 3 kkal
• Alpukat 40 g · 64 kkal
• Mentimun 30 g · 4 kkal
• Wortel 20 g · 8 kkal
• Biji Wijen Sangrai 3 g · 17 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih beras merah, lalu masak dengan 1,5 cangkir air per 1 cangkir beras; didihkan dan didihkan dengan api kecil tertutup selama 40-45 menit hingga empuk. Biarkan mengukus di luar api selama 10 menit.
2. Selagi nasi matang, campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam panci kecil; panaskan perlahan hingga gula dan garam larut, lalu biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Pindahkan nasi yang sudah matang ke dalam mangkuk besar non-logam, lalu secara bertahap masukkan campuran cuka sushi yang sudah dingin hingga merata. Kipasi nasi untuk mendinginkannya hingga suhu kamar dengan cepat.
4. Cuci dan iris memanjang alpukat, mentimun, dan wortel menjadi irisan tipis yang cocok untuk digulung.
5. Letakkan lembaran nori, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar sushi bambu. Sebarkan lapisan tipis nasi merah berbumbu secara merata di atas 2/3 nori, sisakan tepi atas kosong.
6. Atur deretan irisan alpukat, mentimun, dan wortel secara horizontal di tengah nasi. Taburi dengan biji wijen sangrai jika diinginkan.
7. Dengan menggunakan tikar bambu, gulung nori dengan hati-hati dan rapat di atas isian, tekan perlahan untuk membuat silinder yang padat. Basahi tepi nori yang kosong dengan air untuk merekatkan.
8. Dengan pisau tajam yang basah, iris gulungan sushi menjadi 6-8 bagian yang sama. Sajikan segera dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe jika diinginkan.
9. Nikmati sushi nasi merah buatan rumah Anda!