Mi Kol (Káposztás Tészta)

🛒 Bahan-bahan

• Mi telur 63 g · 225 kkal
• Kol putih 250 g · 62 kkal
• Bawang bombay 50 g · 20 kkal
• Minyak sayur 15 g · 135 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris tipis kol putih dan bawang bombay. Didihkan air asin dalam panci besar untuk mi.
2. Dalam wajan besar atau panci, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga lunak dan transparan, sekitar 5 menit.
3. Tambahkan irisan kol, biji jintan, garam, merica, dan gula (jika digunakan) ke dalam wajan. Masak, aduk sesekali, hingga kol melunak dan karamelisasi menjadi cokelat keemasan, sekitar 15-20 menit.
4. Sambil kol dimasak, tambahkan mi telur ke air asin mendidih dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dengan baik.
5. Tambahkan mi yang sudah dimasak dan ditiriskan ke dalam wajan berisi kol karamel. Aduk rata semuanya hingga kol melapisi mi secara merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
6. Sajikan Káposztás Tészta hangat sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau lauk yang lezat.