Bubur Telur Pitan

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Melati 40 g · 144 kkal
• Air atau Kaldu 200 g · 0 kkal
• Telur Pitan 60 g · 78 kkal
• Daging Babi Tanpa Lemak 60 g · 90 kkal
• Jahe Segar 5 g · 4 kkal
• Daun Bawang 5 g · 2 kkal
• Minyak Wijen 3 g · 27 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas beras melati hingga bersih, lalu rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit. Tiriskan beras yang sudah direndam.
2. Potong telur pitan menjadi dadu kecil dan sisihkan. Iris tipis jahe dan cincang halus daun bawang.
3. Dalam panci besar, campurkan beras yang sudah direndam dan 200g air atau kaldu. Didihkan, lalu kecilkan api.
4. Tambahkan irisan jahe dan daging babi suwir ke dalam panci. Didihkan perlahan selama 60-75 menit, aduk sesekali agar tidak lengket, hingga nasi hancur menjadi bubur kental.
5. Aduk telur pitan yang sudah dipotong dadu, bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya. Terus masak selama 5 menit lagi.
6. Sajikan bubur panas, hiasi dengan daun bawang segar dan sedikit minyak wijen.