Salad Pasta Concha

🛒 Bahan-bahan

• Pasta conchiglie (kering) 200 g · 296 kkal
• Tomat ceri 50 g · 9 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Paprika merah 50 g · 16 kkal
• Bawang merah 20 g · 8 kkal
• Zaitun Kalamata 30 g · 35 kkal
• Keju feta 40 g · 106 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 177 kkal
• Air lemon 10 g · 2 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak pasta conchiglie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkan pasta, lalu sisihkan.
2. Selagi pasta dimasak, cincang halus bawang merah, potong dadu mentimun dan paprika merah, serta belah dua tomat ceri. Hancurkan keju feta.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan pasta yang sudah dingin, tomat ceri, mentimun, paprika merah, bawang merah, zaitun Kalamata, dan keju feta yang dihancurkan.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, air lemon, oregano kering, peterseli segar cincang halus, garam, dan lada hitam secukupnya. Tuangkan dressing di atas salad.
5. Aduk perlahan untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan terlapisi dressing. Sajikan segera atau dinginkan setidaknya 30 menit agar rasa menyatu.