Sup Ditalini

🛒 Bahan-bahan

• Minyak zaitun 8 g · 67 kkal
• Bawang bombay kuning 38 g · 15 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Batang seledri 20 g · 3 kkal
• Siung bawang putih 4 g · 6 kkal
• Tomat hancur 100 g · 22 kkal
• Kaldu sayuran 240 g · 12 kkal
• Kacang cannellini 60 g · 54 kkal
• Pasta ditalini 45 g · 165 kkal
• Bayam segar 23 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau Dutch oven di atas api sedang. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dipotong dadu; masak selama 5-7 menit hingga melunak.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum. Tuang tomat hancur dan kaldu sayuran; didihkan perlahan.
3. Masukkan kacang cannellini dan pasta ditalini. Masak sesuai petunjuk kemasan pasta (biasanya 8-10 menit) hingga pasta al dente.
4. Angkat dari api dan aduk bayam segar hingga layu, sekitar 1-2 menit. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
5. Sendok Sup Ditalini ke dalam mangkuk dan sajikan segera. Hias dengan peterseli segar jika diinginkan.