Kepiting Berbumbu

🛒 Bahan-bahan

• Kepiting Cokelat Utuh Matang 700 g · 180 kkal
• Mayonesa 30 g · 204 kkal
• Lemon 50 g · 15 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan kepiting hidup, rebus dalam air asin selama 15-20 menit tergantung ukuran, lalu biarkan dingin.
2. Dengan hati-hati lepaskan cangkang atas dan bersihkan insang serta bagian lain yang tidak diinginkan dari cangkang dan tubuh.
3. Keluarkan daging putih dari capit dan kaki, pisahkan, lalu sendok daging cokelat lunak dari tubuh dan cangkang.
4. Campurkan daging kepiting cokelat dengan mayones, perasan air lemon, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Kembalikan cangkang kepiting yang sudah dibersihkan ke piring saji dan tata daging cokelat yang sudah dibumbui serta daging putih dari capit dan kaki secara terpisah ke dalam cangkang.
6. Hias dengan peterseli segar dan irisan lemon, lalu sajikan segera dengan roti renyah atau salad segar.