Escargots de Bourgogne

🛒 Bahan-bahan

• Bekicot (kalengan atau stoples, besar) 60 g · 54 kkal
• Mentega Tawar 30 g · 215 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal
• Bawang Merah Kecil 15 g · 11 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (390°F). Tiriskan siput kalengan atau stoples dengan baik dan keringkan.
2. Dalam mangkuk, campurkan mentega tawar yang sudah dilembutkan, bawang putih cincang, peterseli segar cincang halus, dan bawang merah kecil cincang halus. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata dan harum.
3. Tempatkan satu siput ke dalam setiap rongga piring escargot (atau ramekin kecil yang aman untuk oven). Tutupi setiap siput dengan sesendok besar campuran mentega bawang putih-peterseli, pastikan siput tertutup sepenuhnya.
4. Panggang selama 8-10 menit, atau hingga mentega mendidih dengan kuat dan pinggirannya sedikit keemasan. Sajikan segera dengan roti renyah untuk dicocol.