Farfalle dengan Zukini

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Farfalle 80 g · 280 kkal
• Zukini 150 g · 26 kkal
• Bawang putih 5 g · 8 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 126 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal
• Keju Parmesan 10 g · 40 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak pasta farfalle sesuai petunjuk kemasan dalam air mendidih yang sudah diasin hingga al dente; sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta, lalu tiriskan.
2. Sambil pasta dimasak, panaskan minyak zaitun di wajan besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
3. Masukkan zukini yang sudah diiris ke wajan dan tumis selama 5-7 menit hingga empuk-renyah dan sedikit keemasan.
4. Masukkan farfalle yang sudah ditiriskan ke wajan bersama zukini, serta sedikit air rebusan pasta yang disisihkan dan peterseli segar cincang.
5. Aduk rata semuanya hingga saus mengemulsi. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
6. Sajikan segera, hias dengan keju Parmesan parut, jika diinginkan.