Frikadeller (Bakso Denmark)

🛒 Bahan-bahan

• Daging babi giling (15-20% lemak) 300 g · 750 kkal
• Daging sapi giling (10-15% lemak) 200 g · 400 kkal
• Bawang bombay, cincang halus 80 g · 32 kkal
• Telur besar 50 g · 70 kkal
• Tepung serbaguna 30 g · 110 kkal
• Susu murni 100 g · 60 kkal
• Mentega (untuk menggoreng, diserap) 10 g · 70 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi giling, daging sapi giling, bawang bombay cincang halus, telur, tepung, susu, garam, dan merica.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, namun jangan terlalu lama agar bakso tetap empuk.
3. Bentuk adonan menjadi bakso berbentuk oval, sekitar 5-6 cm panjangnya dan sedikit pipih. Basahi tangan Anda dengan air agar tidak lengket.
4. Panaskan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan frikadeller ke dalam wajan, pastikan tidak terlalu penuh.
5. Goreng frikadeller selama 4-6 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Sajikan panas dengan pelengkap tradisional seperti kentang rebus atau saus krim.