Gemelli dengan Asparagus

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Gemelli (matang) 200 g · 280 kkal
• Asparagus Segar 150 g · 30 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 14 g · 120 kkal
• Bawang Putih (cincang) 5 g · 7 kkal
• Keju Parmesan (parut) 15 g · 60 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Didihkan air asin dalam panci besar. Tambahkan pasta gemelli dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
2. Sambil pasta dimasak, potong ujung keras asparagus dan potong-potong sepanjang 2-3 cm. Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang.
3. Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis selama 30 detik hingga harum. Kemudian masukkan potongan asparagus dan tumis selama 5-7 menit hingga empuk renyah.
4. Tiriskan pasta gemelli yang sudah matang, sisihkan sekitar setengah cangkir air rebusan pasta. Tambahkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bersama asparagus dan bawang putih.
5. Aduk rata semuanya, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan jika diperlukan untuk membuat saus ringan. Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk segar, dan perasan air jeruk lemon.
6. Sajikan segera, taburi dengan keju Parmesan parut untuk rasa ekstra.