Kerang Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Kerang Segar 180 g · 140 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Lemon 10 g · 3 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan kerang secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir, sikat cangkang dan buang "janggut" (serabut pengait) apa pun. Buang kerang yang terbuka dan tidak menutup saat diketuk.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, dan peterseli segar yang dicincang halus.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan hingga api sedang-tinggi.
4. Letakkan kerang yang sudah dibersihkan langsung di atas panggangan yang panas. Panggang selama 3-5 menit, atau sampai kerang terbuka. Buang kerang yang tetap tertutup.
5. Pindahkan kerang panggang ke piring saji. Siramkan minyak bawang putih-rempah secara melimpah dan peras air lemon segar di atasnya sebelum segera disajikan.