Wrap Udang Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Udang mentah, kupas, buang kotorannya 100 g · 99 kkal
• Tortilla Tepung (besar, 25 cm) 70 g · 200 kkal
• Selada Romaine, iris tipis 30 g · 5 kkal
• Tomat Ceri, dibelah dua 50 g · 9 kkal
• Bawang Merah, iris tipis 10 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 44 kkal
• Air Jeruk Nipis 10 g · 3 kkal
• Yogurt Yunani Tawar (rendah lemak) 30 g · 30 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Paprika Asap 1 g · 3 kkal
• Bawang Putih Bubuk 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan udang, lalu campurkan dengan minyak zaitun, paprika asap, bubuk bawang putih, serta sejumput garam dan merica. Aduk rata hingga terlapisi sempurna.
2. Panaskan wajan panggangan atau panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi. Panggang udang selama 2-3 menit per sisi, hingga berwarna merah muda dan matang sempurna.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt Yunani, air jeruk nipis, dan daun ketumbar cincang untuk membuat saus sederhana. Bumbui dengan sedikit garam jika diinginkan.
4. Hangatkan tortilla tepung selama sekitar 15-30 detik di wajan kering atau microwave hingga lembut dan lentur.
5. Letakkan tortilla hangat di permukaan datar dan sebarkan satu sendok makan saus jeruk nipis-yogurt di tengahnya. Tambahkan selada yang sudah diiris, tomat ceri, dan bawang merah.
6. Susun udang bakar di atas sayuran. Lipat hati-hati sisi-sisi tortilla, lalu gulung rapat dari bawah ke atas untuk membentuk wrap.