Kepiting Soka Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Kepiting Soka, bersih 120 g · 116 kkal
• Minyak zaitun 8 g · 71 kkal
• Lemon, untuk jus dan irisan 20 g · 4 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Peterseli segar, cincang 2 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kepiting soka di bawah air dingin dan keringkan; buang sisa insang atau bahan spons yang ada.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, perasan air lemon, serta sejumput garam dan merica.
3. Olesi kepiting secara merata dengan campuran minyak zaitun berbumbu di kedua sisi.
4. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, olesi sedikit kisi-kisi panggangan agar tidak lengket.
5. Letakkan kepiting langsung di atas panggangan panas, masak selama 3-4 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
6. Sajikan segera dengan irisan lemon tambahan dan taburan peterseli cincang segar sebagai hiasan.