Tahu Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Tahu Ekstra Keras 150 g · 114 kkal
• Kecap Asin Rendah Garam 15 g · 8 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 44 kkal
• Bawang Putih Cincang 5 g · 7 kkal
• Jahe Segar Parut 5 g · 4 kkal
• Cuka Beras 5 g · 1 kkal
• Sirup Mapel 5 g · 13 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tekan tahu ekstra keras setidaknya selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan air; lalu iris menjadi potongan tebal 1.2 cm yang merata.
2. Dalam piring dangkal, kocok bersama kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, cuka beras, dan sirup mapel untuk membuat rendaman.
3. Masukkan irisan tahu ke dalam rendaman, pastikan semuanya terlapisi; biarkan meresap setidaknya selama 20-30 menit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih kaya.
4. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi dan olesi sedikit minyak pada kisi-kisi untuk mencegah lengket.
5. Panggang irisan tahu yang sudah direndam selama 3-5 menit per sisi, hingga berwarna keemasan dengan bekas panggangan yang terlihat dan sedikit kencang saat disentuh.
6. Sajikan tahu panggang segera, opsional hiasi dengan biji wijen atau irisan daun bawang.