Gyros

🛒 Bahan-bahan

• Daging babi pundak, diiris tipis 150 g · 250 kkal
• Roti Pita Yunani 80 g · 220 kkal
• Yogurt Yunani, full-fat 40 g · 60 kkal
• Mentimun, parut 15 g · 2 kkal
• Bawang putih, cincang 2 g · 3 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 3 g · 27 kkal
• Dill segar, cincang 0 g · 0 kkal
• Tomat, iris 50 g · 9 kkal
• Bawang merah, iris 20 g · 8 kkal
• Kentang goreng, matang 50 g · 160 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal
• Paprika asap 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan saus tzatziki dengan menggabungkan mentimun parut, bawang putih cincang, yogurt Yunani full-fat, dan sedikit minyak zaitun extra virgin.
2. Bumbui daging babi pundak yang sudah diiris tipis dengan minyak zaitun, oregano kering, paprika asap, garam, dan lada; diamkan minimal 15 menit.
3. Panaskan wajan besar atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi dan masak daging babi yang sudah dimarinasi hingga berwarna cokelat dan matang, sekitar 5-7 menit.
4. Sambil daging babi dimasak, panaskan roti pita Yunani secara ringan di wajan kering terpisah atau oven hingga lembut dan lentur.
5. Rakit gyros: oleskan tzatziki dalam jumlah yang banyak pada roti pita hangat, tambahkan daging babi yang sudah dimasak, irisan tomat, bawang merah, dan segenggam kentang goreng.
6. Lipat pita untuk membuat bungkus dan sajikan segera.