Haluski (Kol dan Mi dengan Bacon)

🛒 Bahan-bahan

• Mi telur lebar 300 g · 1110 kkal
• Kol hijau 700 g · 175 kkal
• Daging babi asap 150 g · 810 kkal
• Bawang bombay 150 g · 60 kkal
• Mentega 30 g · 215 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak bacon dalam wajan besar hingga renyah. Angkat bacon, cincang, dan sisihkan, sisakan sekitar 2 sendok makan lemak bacon yang meleleh di wajan.
2. Tambahkan bawang bombay cincang ke wajan dengan lemak bacon dan tumis dengan api sedang hingga lunak dan transparan, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan kol hijau yang sudah diiris ke wajan, bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling, lalu masak, sesekali diaduk, hingga kol empuk dan sedikit karamel, sekitar 15-20 menit.
4. Sementara itu, rebus mi telur lebar sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan hingga benar-benar kering.
5. Tambahkan mi yang sudah ditiriskan dan bacon renyah cincang ke wajan berisi campuran kol dan bawang. Tambahkan mentega dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan panas. Sajikan selagi hangat.