Sup Sosis Kielbasa

🛒 Bahan-bahan

• Sosis Kielbasa Asap 100 g · 294 kkal
• Kentang 150 g · 116 kkal
• Kubis Hijau 123 g · 31 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Wortel 38 g · 16 kkal
• Bawang Putih 4 g · 6 kkal
• Tomat Potong Kalengan 100 g · 20 kkal
• Kaldu Ayam Rendah Garam 175 g · 18 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 72 kkal
• Paprika Asap 1 g · 3 kkal
• Daun Salam 1 g · 0 kkal
• Lada Hitam 1 g · 0 kkal
• Peterseli Segar 3 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris sosis kielbasa setebal 1,5 cm; potong bawang bombay, wortel, dan kentang menjadi potongan seukuran gigitan; iris kol, dan cincang bawang putih.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi. Masukkan sosis kielbasa dan masak hingga sedikit kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
3. Dalam panci yang sama, masukkan bawang bombay, wortel, dan sejumput garam; tumis selama 5-7 menit hingga melunak. Masukkan bawang putih dan paprika asap, masak selama satu menit lagi hingga harum.
4. Tambahkan kentang, tomat potong dadu, daun salam, dan kaldu ayam ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 15-20 menit hingga kentang hampir empuk.
5. Masukkan kol yang sudah diiris dan sosis kielbasa yang sudah dimasak. Lanjutkan merebus selama 15-20 menit lagi, atau sampai kol empuk dan rasa menyatu.
6. Angkat daun salam, cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sajikan panas, hiasi dengan peterseli cincang segar.