Kimbap

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Beras Pendek Berbumbu 160 g · 283 kkal
• Lembaran Rumput Laut Nori 3 g · 10 kkal
• Bayam Segar 50 g · 15 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Mentimun 30 g · 4 kkal
• Lobak Kuning Asinan (Danmuji) 30 g · 10 kkal
• Telur 50 g · 70 kkal
• Stik Kepiting Imitasi 40 g · 40 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 44 kkal
• Kecap Asin 7 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan nasi: Masak nasi beras pendek sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, pindahkan ke mangkuk besar, taburi dengan satu sendok makan minyak wijen, dan taburi sedikit garam; aduk rata dan biarkan sedikit dingin.
2. Siapkan sayuran: Blansir bayam, peras air berlebih, dan bumbui dengan sedikit garam dan minyak wijen. Potong wortel julienne dan tumis sebentar, lalu potong mentimun dan lobak kuning asinan julienne.
3. Siapkan telur: Kocok telur, tuang ke wajan yang sedikit diolesi minyak untuk membuat omelet tipis. Setelah matang, iris omelet menjadi potongan-potongan panjang.
4. Merangkai: Letakkan lembaran nori, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu secara merata di atas sekitar dua pertiga nori, sisakan tepi atas kosong.
5. Susun isian: Letakkan potongan bayam, wortel, mentimun, lobak kuning asinan, telur, dan stik kepiting imitasi dengan rapi di tengah nasi.
6. Menggulung: Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan hati-hati dan kencang dari tepi bawah ke atas. Berikan sedikit tekanan untuk memastikan gulungan padat dan kompak.
7. Selesai: Olesi gulungan yang sudah jadi dengan lapisan tipis minyak wijen untuk kilau dan rasa, lalu taburi dengan biji wijen sangrai.
8. Iris: Menggunakan pisau tajam dan basah, iris kimbap dengan hati-hati menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Sajikan segera atau kemas untuk dinikmati nanti.