Kongbap (Nasi Campur Kacang-kacangan)

🛒 Bahan-bahan

• Beras putih bulir pendek 70 g · 252 kkal
• Kacang hitam kering 15 g · 51 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas beras putih bulir pendek secara menyeluruh di bawah air dingin sampai airnya jernih; tiriskan dengan baik.
2. Rendam kacang hitam kering dalam air setidaknya selama 4 jam atau semalaman; tiriskan dan bilas sampai bersih.
3. Gabungkan nasi yang sudah dibilas dan kacang hitam yang sudah direndam ke dalam panci penanak nasi dengan 1,25 cangkir (300ml) air dan sejumput garam.
4. Masak dalam penanak nasi menggunakan pengaturan 'nasi putih', atau di atas kompor dengan api sedang-kecil selama 20-25 menit sampai semua air terserap dan nasi empuk.
5. Setelah matang, diamkan selama 5-10 menit dengan tutupnya, lalu aduk perlahan dengan sendok nasi sebelum disajikan hangat.