Makaroni Schotel Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Makaroni Siku (kering) 42 g · 146 kkal
• Susu Full Cream 83 g · 51 kkal
• Telur Besar 25 g · 39 kkal
• Keju Cheddar Parut 25 g · 100 kkal
• Mentega Tawar 5 g · 36 kkal
• Tepung Serbaguna 3 g · 12 kkal
• Bawang Bombay, cincang halus 17 g · 7 kkal
• Bawang Putih, cincang 2 g · 2 kkal
• Jamur Kancing, iris 17 g · 4 kkal
• Wortel, parut 8 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Masak makaroni sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam wajan besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih cincang hingga harum dan lunak, sekitar 3-4 menit.
3. Tambahkan jamur iris dan wortel parut ke dalam wajan; masak selama 5-7 menit lagi hingga sayuran empuk, lalu aduk rata tepung.
4. Secara bertahap masukkan susu sambil terus diaduk hingga halus dan mengental, membentuk saus mirip bechamel. Bumbui dengan garam, merica, dan sejumput pala.
5. Angkat dari api. Kocok telur satu per satu hingga tercampur rata, lalu aduk perlahan makaroni yang sudah dimasak dan setengah bagian keju parut.
6. Tuang campuran makaroni ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega. Taburkan sisa keju parut secara merata di atasnya.
7. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga bagian atas berwarna keemasan dan menggelembung. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.