Koktail Makanan Laut Meksiko

🛒 Bahan-bahan

• Udang matang 80 g · 68 kkal
• Gurita matang 40 g · 33 kkal
• Kerang matang 40 g · 30 kkal
• Jus Clamato 120 g · 24 kkal
• Saus tomat 15 g · 15 kkal
• Bawang merah cincang 20 g · 8 kkal
• Daun ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Alpukat potong dadu 40 g · 64 kkal
• Jus jeruk nipis segar 15 g · 4 kkal
• Cabai jalapeño potong dadu (opsional) 5 g · 1 kkal
• Saus pedas 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan makanan laut mentah, rebus udang selama 2-3 menit hingga merah muda, gurita selama 10-15 menit hingga empuk, dan kerang hingga terbuka; kemudian dinginkan dan potong dadu semua makanan laut.
2. Dalam gelas besar atau mangkuk saji, campurkan makanan laut matang, jus Clamato, saus tomat, jus jeruk nipis, bawang merah potong dadu, daun ketumbar cincang, dan cabai jalapeño potong dadu (jika digunakan).
3. Aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan, pastikan makanan laut terlapisi saus dengan baik.
4. Dinginkan koktail di lemari es setidaknya selama 15-20 menit agar rasanya menyatu.
5. Sajikan segera dalam gelas atau mangkuk dingin, beri taburan alpukat potong dadu tambahan dan sedikit saus pedas, biasanya dengan kerupuk asin atau tostada di sampingnya.