Nokedli (Pangsit Telur Hongaria)

🛒 Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 250 g · 910 kkal
• Telur besar 100 g · 140 kkal
• Air 100 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu serbaguna, telur, dan sedikit garam. Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga membentuk adonan kental yang halus, mirip adonan panekuk.
2. Didihkan sepanci besar air yang sudah diberi banyak garam. Gunakan parutan nokedli atau sendok untuk menjatuhkan potongan kecil adonan ke dalam air mendidih.
3. Masak secara bertahap selama 2-3 menit hingga nokedli mengapung ke permukaan. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan hingga kering.
4. Sajikan nokedli segera sebagai lauk, sering kali ditumis dengan sedikit mentega atau minyak, atau sebagai dasar untuk sup kental seperti paprikash.