Ogokbap (Nasi Lima Biji-bijian)

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Ketan Putih 140 g · 155 kkal
• Kacang Hitam 40 g · 50 kkal
• Kacang Merah 40 g · 50 kkal
• Millet Ketan 30 g · 35 kkal
• Sorgum 30 g · 35 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rendam kacang hitam dan kacang merah dalam mangkuk terpisah dengan banyak air setidaknya selama 8 jam atau semalaman. Rendam nasi ketan putih, millet ketan, dan sorgum dalam mangkuk terpisah dengan air selama 2-3 jam.
2. Tiriskan semua biji-bijian dan kacang-kacangan hingga bersih. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi ketan putih yang sudah direndam, kacang hitam, kacang merah, millet ketan, dan sorgum.
3. Pindahkan campuran ke dalam panci penanak nasi. Tambahkan air sesuai petunjuk penanak nasi Anda untuk nasi multi-grain, biasanya sekitar 1,5 kali volume biji-bijian kering, ditambah sejumput garam.
4. Masak dengan pengaturan multi-grain atau nasi campur pada penanak nasi Anda. Setelah matang, biarkan istirahat selama 10 menit sebelum mengaduk perlahan dengan sendok nasi dan sajikan.