Omo Tuo (Bola Nasi Tumbuk)

🛒 Bahan-bahan

• Nasi putih butir panjang 80 g · 290 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas beras putih butir panjang hingga bersih di bawah air dingin sampai airnya jernih; kemudian masukkan ke dalam panci dengan air sebanyak 2,5 kali volumenya.
2. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, atau sampai semua air terserap dan nasi sangat lunak.
3. Setelah matang, pindahkan nasi panas ke mangkuk yang kuat dan, menggunakan sendok kayu atau penumbuk kentang, tumbuk dengan kuat hingga membentuk pasta yang halus, lengket, dan bebas gumpalan.
4. Basahi tangan Anda sedikit untuk mencegah lengket, lalu ambil sebagian nasi yang sudah dihaluskan dan bentuk menjadi bola yang halus, padat, atau berbentuk oval.
5. Sajikan Omo Tuo panas, secara tradisional ditemani sup kacang tanah Ghana yang lezat, sup kelapa sawit, atau sup ringan.